買曲奇，向來只會買預先包裝好，口味、形狀全部無得揀，而不知道竟然可以「度身訂造」！直至走進港產曲奇餅品牌Francesca & Giovanni新開設的工場內，方發現常見的哈哈笑圖案、花朵、熊仔，甚至是羅庚、挪亞方舟已紛紛出「爐」，叫人愛不釋手，從此食曲奇，不止得味覺享受。

未入正題前，先幫大家溫故知新：這品牌已有兩年多歷史，由熱愛做曲奇、現職建築師的Gloria Leung創立，原本只是大角咀的一間小店，售賣朱古力、曲奇、咖啡及蛋糕等，因反應不俗，最近在荔枝角的某工業大廈內開新店，主力為大家「度身」做曲奇，活像一間夢工場。

參照實物整餅

新店不時傳來陣陣曲奇香氣，除了售賣在舊店大受歡迎的曲奇餅，如奧利奧腰果、朱古力杏仁片及榛子等，這裏也放着很多新出品，像哈哈笑曲奇花籃、嫦娥玉兔曲奇及挪亞方舟等，每一件都帶來驚喜。

中秋節曲奇餅花籃$200（需預訂） 過節不食月餅，大可轉食曲奇餅！嫦娥、玉兔、圓月化身一支支的曲奇餅，方便跟至愛親朋分享。（九月份開辦中秋節曲奇餅班，每位$280）	人形曲奇$30/對（需預訂） 今年婚嫁好日甚多，新人們大可訂造一雙一對的曲奇作回禮，肯定令賓客甜在心頭。	哈哈笑曲奇花籃$200（需預訂） 一見這些七彩繽紛的曲奇餅，負能量即時掃走，最適合用來替朋友打打氣。

問Gloria是否任何物件都能做成曲奇？她說：「其實要視乎客人想要的款式，最好能提供物件的相片，甚至實物給我們參考，另外，最好幾天前預訂，方便有多點時間製造。」Gloria以「羅庚」曲奇做例子：「試過有客人想做實物原大的羅庚曲奇，我們於是上網找圖片做參考。羅庚上有很多字，要一筆一筆小心寫，非常考功夫，用了大半天才完成。」

用靚料新鮮製

細看這些曲奇餅，原來還可以按客人要求寫上特定字句或名字，用來送禮，心思滿瀉；亦有公司愛訂曲奇送予客戶，繪上公司標誌，自然予人深刻印象。除了自訂曲奇的外貌，味道也可選擇，Gloria推介說：「我們的朱古力、果仁曲奇味道香濃，很受歡迎。」她更落重本用靚料，如法國高質純牛油、美國麵粉、澳洲牛奶等製餅，加上新鮮烘焗、不含防腐劑，絕非一般貨色可以媲美。

羅庚曲奇$120（需預訂） 一比一的羅庚曲奇，雖然較實物卡通化，但也要一筆一筆小心的寫字，誠是心機之作。

奧利奧腰果$18 曲奇顏色豐富，原來是由Oreo餅及腰果炮製，每一啖都食到多重口感，用料十足。

要是自訂曲奇還不夠，就索性來自製曲奇吧！新店內的過千平方呎光猛廚房，不時會變身課室，教大人小朋友做曲奇、蛋糕。由自己一手一腳炮製的出品，相信會更為美味。

興趣變事業

任職建築師的Gloria，中學時已愛做曲奇，她還將興趣變事業：「做建築同做曲奇，對我來說都是從無到有，滿足感好大！」就是因為這股熱誠，她寧願犧牲玩樂、休息的時間，來換取做自己喜歡的事，少點堅持也不成。

查詢：2399 0756